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「家族のような職場の6年間。辞めたいと思ったことは、一度もありません」。

――須藤葉月さん(大阪市中央区/24歳・ぷれじでんと千房シェラトン都ホテル大阪店主任) 高級感たっぷりの空間でお好み焼が味わえる、ぷれじでんと千房。その傘下のひとつ、ぷれじでんと……

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「変えなければならないこと。変えてはならないこと。これが新ナカイズムの本質です」。

――中井貫二さん(大阪市浪速区/41歳・千房株式会社専務取締役) 2018年に創業45周年を迎える、お好み焼チェーン店の千房。創業以来、「お客様のご満足・従業員の幸福・会社の……

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